El Dr. Luis Montel, reconocido comunicador científico y clínico, destaca un hallazgo que sitúa a Jaén y, en especial, a Arjona, en el foco internacional de la salud y la longevidad.
Una investigación de la Universidad de Harvard, publicada en JAMA Network Open y difundida por Onda Cero, confirma que el consumo diario de aceite de oliva virgen extra puede reducir hasta en un 28% el riesgo de demencia, incluso en personas con predisposición genética.
Este descubrimiento refuerza el papel del aceite de oliva como alimento funcional clave en la prevención del deterioro cognitivo y abre una ventana única para reconocer la excelencia del aceite producido en los olivares centenarios de Andújar.
Arjona: tradición, calidad y ciencia
La comarca de Arjona, enclavada en zona de Jaén, produce uno de los aceites más apreciados por su perfil sensorial, bajo nivel de acidez y alta concentración de polifenoles. Las cooperativas locales apuestan por métodos sostenibles y procesos de extracción en frío que preservan al máximo los beneficios del fruto.
El Dr. Montel subraya: «El oro líquido de Arjona no es solo un tesoro gastronómico, es también un escudo para la salud y un símbolo de longevidad. La ciencia confirma lo que la tradición siempre supo».
Declaraciones del sector
Francisco Sánchez “Paco”, uno de los mayores productores de Arjona, celebra el reconocimiento: «Este estudio confirma lo que en Jaén llevamos generaciones defendiendo: nuestro aceite no solo es un tesoro gastronómico, sino también un escudo para la salud. La esperanza de vida aquí alcanza los 89 años con muy baja medicación. Queremos que el mundo sepa que cada gota de nuestro aceite lleva ciencia, tradición y compromiso».
Impulso a la Denominación de Origen
La noticia ha reactivado el interés por fortalecer la Denominación de Origen Protegida (DOP) de la zona. Se espera que este respaldo científico impulse el consumo nacional e internacional, especialmente en mercados preocupados por el envejecimiento poblacional.
El aceite de oliva virgen extra de Jaén, y en particular el de Arjona, no solo conquista paladares: ahora también protege mentes. El “oro líquido” se convierte en símbolo de longevidad, sabor y ciencia, situando a Arjona como referente mundial de salud y tradición.
